Restaurant et Hôtel à l’Auberge de Liézey près de Gérardmer
Dans notre restaurant, au cœur des Vosges à côté de Gérardmer, dégustez notre cuisine du terroir faite maison et dormez dans notre hôtel de charme avec ses chambres confortables style chalet pour profiter de la région du lac de Gérardmer et des hautes Vosges.
Remise sur nos séjours en gîte près de Gérardmer
Un restaurant traditionnel vosgien
Pour vous accueillir simplement, mais avec passion près d’un feu de cheminée
avec notre sélection de grillades et toutes nos spécialités de notre terroir Vosgien
Cuisine maison
Circuit court
Agriculture Bio
Sans OGM
Terroir Vosges
Notre cuisine est 100% faite maison
Notre Auberge s’inscrit dans une démarche et un développement durable. Nous nous efforçons au maximum d’utiliser des produits dans notre environnement immédiat avec une majorité de produits locaux en circuit court, bio, sans OGM... des choses bonnes et simples !
Dans notre restaurant, que des recettes anciennes de nos grands-mères… comme on les aime.
Que du bonheur !
N’oubliez pas de réserver votre table
Notre cuisine traditionnelle du terroir Vosgien vous ravira.
Notre restauration est une cuisine simple, faite maison.
Mais ce qui est simple et bon est aussi ce qu’il y a de plus compliqué à atteindre… Et c’est notre objectif ambitieux et aussi celui de vous faire passer de bons moments de bonheur entre amis, en famille et avec les gens que vous aimez.
L’équipe de l’auberge vous propose de découvrir au restaurant, sa carte de plats et carte des vins.
Dans notre auberge, venez à notre table déguster nos produits du terroir vosgien dans notre restaurant à Liézey (Gérardmer).
Nos Glaces maison et Sorbets
au lait Bio
Fabriquées à l'Auberge de Liézey sans colorant, sans conservateur... que du naturel
Glaces avec du lait Bio
Caramel beurre salé, Vanille, Chocolat, Chocolat blanc et éclats de noisettes, Café, Bourgeons de sapin de Liézey
Sorbets comme avant...
Citron, Framboise, Fraise, Myrtille, Mirabelle, Menthe
Parfums selon disponibilité du jour
Plats faits maison à emporter
Vous cherchez un bon repas fait maison pour déguster chez vous ?
L’Auberge de Liézey vous prépare de bons petits plats cuisinés comme d’habitude et à emporter autour de Gérardmer.
Carte à emporter
Plats traditionnels vosgiens 100% maison
Exemples de nos entrées
- La vraie Salade vosgienne maison
- Salade, lardons sans nitrite de notre boucher Daval, pommes de terre, tomate, œuf de notre ami Gilles, oignons, croûtons grillés maison
- La Salade Montagnarde
- Salade, munster blanc et gros cubes de munster panés coulants, tomate, œuf de notre ami Gilles, oignons
- La Tourte de Liézey
- À la patate et Tomme coulante Bio de la ferme des Bruyères, avec des dés de saucisse fumée
- La Terrine du Maurice à la mirabelle
- Viande de porc et foie avec quelques mirabelles, cuisinée comme avant, avec une migaine de mie de pain au lait, à l’œuf, crème et oignons
Exemples de nos plats
- La Joue de Bœuf fondante
- Joue de bœuf en bourguignon, marinée au vin rouge et cuite longuement avec petites carottes et oignons, servie avec pommes de terre et salade
- Le Collet de Porc fumé
- Cochon de Haute-Saône élevé à la ferme, sans nitrite, de notre boucher Daval. Accompagné de tofailles et de sa sauce au choix, servi avec sa petite salade
- L’Andouillette tradition
- En caquelon sur son lit de tofailles, la vraie andouillette, comme dans le temps... Excellente pour ceux qui aiment !
- Le Cordon Bleu maison au Munster de chez Louis ou à la Tomme Bio de la ferme des Bruyères
- Poulet et tranche fine de jambon de chez Daval, sans nitrite, roulés autour du fromage, panés à la chapelure maison et servis avec une belle sauce maison au fromage choisi
- Le Montagnard Bio en caquelon, façon Mont d’Or chaud
- Fromage Bio pasteurisé, 100 % vosgien, chauffé au four dans un ramequin avec un peu de vin blanc et une gousse d’ail, servi coulant, à mettre à la cuillère sur ses pommes de terre en robe. Avec son petit assortiment de charcuteries sans nitrite de notre boucher Daval et une petite salade
- Le Gratin de Munster
- Pommes de terre et Munster vosgien coulant en caquelon, avec sa bande de lard grillée de notre boucher, et sa salade
Notre poisson des Vosges
- Le Filet de Truite Saumonée de la ferme piscicole du Frais Baril à Xertigny
- Filet de 220 g, avec une sauce maison à l’ail des ours (délicieuse), accompagné de ses charlottes et d’une petite salade
Exemples de grillades et viandes
- Le Cochon de lait sans nitrite, de notre boucher
- Porc élevé en Haute-Saône avec des aliments de la ferme, sans nitrite. Désossé par notre boucher puis farci avec sa propre viande (pas de farce ajoutée, il est juste reconstitué avec sa viande) et fumé à l’ancienne. Grillé à la plancha et servi avec sa sauce et son accompagnement au choix
- Les Jarrets XXL de Liézey braisés au Munster, à la Tomme Bio, à l’Ail des ours ou Forestière
- Belle pièce de 700 g, pour qu’il y ait autre chose à manger que de l’os et du gras. Avec sa sauce assortie, son accompagnement au choix et sa petite salade
Sauce au choix : Munster, Tomme Bio, Ail des ours ou Forestière. Accompagnement au choix : tofailles, légumes du jour, pommes de terre rissolées ou knepfles maison.
Exemples de desserts
- La Part de Tarte brimbelle et sa chantilly
- 1,2 kg de myrtilles par tarte
- La Mousse au Chocolat noir de Sandrine
- Exceptionnelle et moelleuse, faite maison avec juste du chocolat noir, des jaunes d’œuf et des blancs en neige, sans sucre ajouté. Avec chantilly maison ou coulis de framboise maison
- La Forêt Noire de notre chef pâtissier
- Génoise maison, chantilly maison et mascarpone, griottes et coulis légèrement kirsché, le tout entouré de copeaux de chocolat noir
- Nos Glaces et Sorbets maison
- Glaces au lait Bio : caramel beurre salé • vanille • chocolat • chocolat blanc et éclats de noisettes • café de chez Canton • bourgeons de sapin de Liézey. Sorbets : citron • framboise • fraise • myrtille • mirabelle • menthe. Parfums selon disponibilité du jour
Grand choix de vins & grands crus
Notre offre dépasse toutes les autres offres habituelles :
- par la quantité de vins issus de la culture Bio, conversion Bio, Biodynamique, Culture raisonnée, sans sulfite ajouté, ou en circuit court
- par une offre exceptionnelle inégalée de plus de 60 vins au verre
Agriculture Bio
Conversion Bio
Sans sulfite ajouté
Bio dynamique
Viticulture raisonnée
Circuit court
Nous sommes là aussi, à l’avant-garde des cartes de vins respectant l’environnement, les circuits courts et, surtout, votre santé.
Grand choix de vins sélectionnés : Alsace, Jura, Bourgogne, Vallée du Rhône, Bordeaux, ...
Consulter notre
carte des boissons
ou notre page de vins.
Ambiance chaleureuse et traditionnelle
Pour profiter de nos succulents plats, nous vous accueillons dans un cadre magnifique d’un style traditionnel. Le restaurant possède 2 salles, une terrasse couverte et chauffée, et une terrasse pour les beaux jours.
Espace véranda couvert
Notre Menu Cochon toute l’année
Pour les carnivores, nous vous proposons également un Menu Cochon avec une entrée au choix et une viande au choix (Cochon de lait, Pied de cochon, Jarret de Porc XLL 700g, etc... selon saison et carte du moment)
Et un dessert bien sûr !
Pour plus de plats et de viandes :
Consultez notre carte complète
Une terrasse avec vue magnifique
Liézey depuis la terrasse en fleurs
Quand le soleil est au rendez-vous, vous êtes sur une des plus belles terrasses des Vosges et de Gérardmer. Vous profitez d’une vue exceptionnelle dégagée sur la montagne environnante et notre beau village de Liézey, en vous régalant avec nos plats du terroir et servis dans la bonne humeur.
Logo des plus belles auberges de France
Un hôtel de charme
Dans cette ancienne ferme de 1790, nos salles de restaurant sont décorées très cosy, vieilles pierres, bois, lustres anciens… tout est fait pour le plaisir des yeux et pour votre bien-être.
Aux étages, nos chambres d’hôtel ont été entièrement rénovées avec salles de douches et toilettes privées.
9 chambres style chalet en bois
Nous vous proposons des chambres pour 2 personnes, 4 personnes ou de type familiale pour couple et enfants, mais également une suite au dernier étage pour un confort maximal.
Chambre de l’hôtel
Profitez de nos offres en demi-pension dans notre hôtel de charme à 6 km du lac de Gérardmer pour votre séjour dans les Vosges. Nous proposons aussi une soirée étape pour 1 personne à partir de 119€.
Réservez votre chambre en ligne
Paiement sécurisé
Notre plateforme de réservation vous garantit le meilleur tarif pour vos vacances près de Gérardmer. Saisissez vos dates de séjour et obtenez les disponibilités et tarifs directement.
Hôtel en demi-pension près de Gérardmer
Légende
- Moyenne saison
- Haute saison
- Très haute saison
- Prix exceptionnels
Nuit en amoureux tout compris
Nos forfaits pour une nuit dans une chambre Nature à l’Hôtel de l’Auberge de Liézey. Voici nos tarifs tout compris pour 2 personnes (nuit + repas + petit-déjeuner). Profitez de nos remises du moment.
Réservez votre soirée à deux
Vacances en famille en demi-pension
Envie de découvrir Gérardmer et les Vosges en famille ? Profitez de nos séjours en chambre Famille dans notre hôtel familial tout compris (nuit + repas + petit-déjeuner) pour 4 personnes.
Soirée étape 1 personne 1 nuit à Gérardmer
Découvrez nos soirées étape, idéales pour les voyageurs d’affaires à la recherche d’un séjour complet et confortable. Profitez d’une nuitée dans notre hôtel, accompagnée d’un délicieux repas et d’un petit-déjeuner buffet.
Auberge de Liézey
Voir les conditions des offres sur notre page promotions
Gérardmer et son lac, au cœur des Vosges
Village de Liézey depuis la terrasse
Notre restaurant hôtel est situé dans un petit village typique vosgien, en bordure d’une forêt de sapins avec une très belle vue sur les montagnes environnantes, un cadre magnifique pour votre séjour.
Il est situé à 6 km du lac de Gérardmer et des pistes de ski et à 15 km de la station de la Bresse et de la route des crêtes des Vosges.
De nombreux sentiers de randonnées à pied invitent à de belles promenades à proximité et plein d’autres activités et de services (lac, bateau, casino, sports, centre-ville ...).
Votre séjour sera inoubliable dans notre restaurant et hôtel à quelques pas de Gérardmer, en plein cœur du massif des Vosges.
Visitez notre blog pour des idées d’activité et de découverte dans la région du restaurant, pour découvrir les avis de nos clients et plein d’autres choses !
